Тратите часы на поиск баланса ваших коктейлей?
Балансируйте напитки
за 10 минут с телефона.
Архитектор Коктейлей — это физический движок для коктейлей. Не записная книжка и не простой калькулятор. Это профессиональная среда разработки напитков, которая считает то, что обычно считается «на вкус» — и показывает это в цифрах.
Для барменов, которые хотят понимать, что они делают, а не угадывать.
Для разработчиков меню, консультантов и преподавателей.
Подписка включает все обновления — новые функции и улучшения движка без доплат. Доступно на всех устройствах.
Проблема
Ты пробуешь коктейль. Что-то не так.
Большинство барменов угадывают на вкус — не потому что они плохие специалисты, а потому что инструментов не было.
Слишком кисло? Спирт прёт? Баланс разваливается — но почему именно, непонятно.
- ✕Берёшь бумагу и начинаешь считать.
- ✕Или просто добавляешь ещё немного сиропа на глаз и надеешься на лучшее.
- ✕Лёд, метод и температура подачи остаются без учёта.
- ✕Баланс, себестоимость и батчинг — всё держится в голове.
Он считает то, что ты раньше прикидывал — и показывает это в цифрах.
- ✓ABV, кислотность (TA), Brix и дилюция в реальном времени.
- ✓С учётом льда, метода и температуры подачи.
- ✓Радарный график показывает положение напитка относительно эталонных зон.
- ✓Батчинг, фудкост и подготовка к смене — в одном месте.
Что умеет приложение
Одиннадцать инструментов для разработки и баланса напитков.
Лаборатория рецептов — расчёт ABV, кислотности (TA), Brix и дилюции в реальном времени с учётом льда, метода и температуры подачи. Радарный график показывает, где напиток находится относительно эталонных зон Sour, Negroni, Old Fashioned, Highball, Flip, Sidecar.
Автодетектор семейства — добавляешь ингредиенты, приложение само определяет структуру напитка и сравнивает с классическим образцом.
История версий — каждое изменение сохраняется. Diff-просмотр покажет, что именно изменилось между любыми двумя версиями рецепта.
Кордиалы и Super Juice — калькулятор кордиалов, шрабов, Super Juice и Milk Punch с расчётом кислоты, сахара и выхода.
Батчинг — масштабируй рецепт на любое количество порций с учётом дилюции. Для заготовок на смену, вечеринку или банкет.
Фудкост — введи цену бутылки, получи себестоимость порции и визуальный breakdown по ингредиентам.
Смена — калькулятор подготовки к работе: заготовки, порции, планирование.
База ингредиентов — редактируемая библиотека с ABV, кислотностью, диетическими метками (веган, без глютена и др.) и встроенным глоссарием.
Шеринг — поделись рецептом через ссылку, QR-код, WhatsApp или Telegram.
Работает на телефоне — адаптивный интерфейс для работы прямо за стойкой.
Два языка — русский и английский, переключается в один клик.
Ранний доступ
Как получить Архитектор Коктейлей прямо сейчас.
Архитектор Коктейлей сейчас в раннем доступе до 24 июня. Получить его можно только бонусом при покупке Гайда по Классике — две недели бесплатного доступа included.
Почему так? Потому что мы хотим собрать ваш фидбэк и опыт, чтобы сделать приложение лучше. Прямо сейчас мы собираем отзывы и дорабатываем ИИ-помощника — и без вас построить лучший пользовательский опыт не получится. Спасибо за понимание, увидимся внутри!
Человек, стоящий за этим гайдом
Написано тем, кто начинал с нуля и прошёл этот путь на собственном опыте.
«ЧТО ТАКОЕ НЕГРОНИ?! ЧТО ТАКОЕ ВИСКИ САУЭР?!»
Я попал за барную стойку случайно: подменял друга в веганском кафе. Потом кафе закрылось. Затем я оказался на стажировке во франко-молдавском бистро с техкартами, в которых почти ничего не смыслил, глядя на список коктейлей, о которых никогда не слышал.
- Научился готовить коктейли под давлением — во время сумасшедших смен, когда голова шла кругом.
- Впервые начал работать с крепким алкоголем, разбираться в категориях и отличиях.
- Начал по-настоящему получать удовольствие от того, что делаю — несмотря на хаос.
Сегодня ты нервничаешь. А завтра гость возвращается именно ради твоих коктейлей.
Casaroz был самым требовательным местом из всех, где я работал: два бармена, работавших там, создали репутацию бара с нуля, и мне с напарником нужно было её поддерживать. Милк-вошинг, фэт-вошинг, кастомные пены, авторские коктейли, собственный вермут. Athens Bar Show. Гостья, которая стала моей женой.
- Сформировал круг лояльных гостей — постоянных клиентов, которые приходили специально за моими напитками.
- Посетил Athens Bar Show дважды.
- Начал экспериментировать, создавая собственные техники и системы вкусов.
- Написал Гайд по классике, потому что хотел бы, чтобы он существовал, когда я только начинал.
That Bartender Project
Понимай, что ты
создаёшь.
Не угадывай.
Физический движок для коктейлей. ABV, кислотность, дилюция, батчинг и фудкост — в реальном времени.
Бесплатно на 2 недели с каждым Гайдом по Классике.