1 2

О продуктах

Архитектор Коктейлей — профессиональное приложение для разработки коктейлей и меню. Расчёт ABV, сладости, кислотности, горечи,  дилюции и фудкоста финального напитка в реальном времени. Помощь в создании твистов, основанная на классических рецептах, инструменты для заготовок и кордиалов. Ваш ассистент за баром, что сэкономит уйму времени и денег. Приложение доступно на двух языках: RU/EN, адаптировано под мобильные телефоны.

Детали Архитектора Коктейлей


Почему Архитектор Коктейлей

Мы привыкли, что разработка коктейлей и меню для бара — это затяжной и затратный процесс, и говорим мы не только о деньгах и времени, которые на это уходят, (а уходит их немало), но также и о нервах. И в нашей сфере это очень важный ресурс.

Мы взяли на себя ответственность за то, чтобы изменить это! Архитектор коктейлей — это песочница для барменов. Полноценный инструмент, который может спасти сотни батчей и заготовок, помогая вам разрабатывать коктейли, целые меню и видеть, что из этого получится, еще до того, как поставщик привез вам товары. Это не просто калькулятор с рецептами, нет. В основе — мощнейший движок и личная база данных, которые учитывают огромное количество факторов: от того, насколько спелые ваши ананасы, до того, какой техникой готовится и при какой температуре подается ваш коктейль.

Для управляющих: топовые бары работают на пребатчах. Оцифровали баланс заготовки — Архитектор тут же рассчитал общую дилюцию, ABV и фудкост. Всегда знайте точную маржу и себестоимость. Всегда гарантируйте постоянство качества коктейлей. Теперь, ваше качество перестаёт зависеть от того, кто на смене.

Почему Гайд по Классике

Стояли за стойкой и понимали, что классику толком не знаете? Рецептов сотни, в голове не укладывается, а гость уже ждёт.

Я через это прошёл. Пока не дошло: заучивать сотни рецептов не нужно — нужно понять восемь шаблонов. И тогда Negroni, Old Pal и Boulevardier перестают быть тремя разными коктейлями. Это одна логика. Меняете один элемент — другой коктейль. Меняете два — ещё один.

Плюс алкоголь, сиропы, цитрусы, лёд, бокалы, техники и механики — система, структура и личные заметки, всё в одном месте. 64 страницы. Только база, ничего лишнего. Книга также доступна на двух языках: RU/EN.

1 2

That Bartender Project Shop

Гайд по Классике

Детали гайда
Language
Просмотреть всю информацию

В разработке

  • Гайд по современным коктейлям и техникам

    Этот гайд для тех, кто уже владеет барными основами и хочет начать экспериментировать. Если предыдущий гайд был посвящён классике и её пониманию, то этот - погружение в современную барную индустрию.

    За последние 10-15 лет коктейли сильно изменились. Новые техники перестали быть уделом ресторанных кухонь - они пришли за стойку, и бармены, которые с ними работают, думают о напитках иначе.

    Узнать больше 

  • Книга об истории коктейля и развитии барной культуры

    Вы когда-нибудь задавались вопросом: как вообще зарождалась барная культура? Как появлялись первые смешанные напитки? Какую роль питейные заведения играли в обществе, и как это всё менялось на протяжении веков?

    Узнать больше 

Консультация

60-70% первых гостей не возвращаются.

Не из-за качества коктейлей, а потому что никто не заметил, как они уходили.

Забронируйте консультацию с нами: система по удержанию клиентов, концепции авторских напитков с рассчитанной себестоимостью, коктейльные карты и меню, маркетинговые кампании или готовый к имплементации план.

Оплата после подтверждения.

Забронировать